La cucina Goana è un mix di sapori esotici. Si parte da una base di cucina locale con contaminazioni risalenti al periodo musulmano per arrivare alla forte influenza dalla dominazione portoghese. Lo Stato del...
“L’India è casa, ci abito da anni. Ci tengo i miei libri, ci trovo il rifugio che un uomo cerca dal turbinare del mondo; ci sento il senso dell’insensato scorrere della vita”…. “L’India è un paese povero, ma ha ancora – è forse è l’ultimo al mondo- una sua forte e profonda cultura di stampo spirituale, capace di resistere all’ondata materialista della globalizzazione che appiattisce ogni identità e ingenera ovunque un soffocante conformismo” … ” Col suo solo esserci l’India rammenta a noi occidentali che non tutto il mondo desidera quello che noi desideriamo, che non tutto il mondo vuole essere come noi siamo. Resta, nel fondo, un fronte di resistenza contro la globalizzazione ed in difesa della diversità”
